白 露

蒹葭苍苍，白露为霜。

所谓伊人，在水一方。

当《诗经》中的这句诗在耳畔响起，白露这个充满诗意与浪漫的节气，便如同一幅徐徐展开的水墨画，呈现在我们眼前。

白露，是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气，通常在每年公历 ９ 月 ７ 日至 ９ 日交节。此时，太阳到达黄经 165 度，斗指癸，阴气渐重，清晨的露水日益加厚，凝结成一层白白的水滴，故而得名“白露”。

□ 白露－历史渊源

白露的历史源远流长，它承载着古人对自然变化的深刻洞察与智慧总结。据《月令七十二候集解》记载：“八月节，阴气渐重，露凝而白也。”　又言：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”古人以四时配五行，秋属金，金色白，便以白形容秋露，赋予了这个节气独特的文化内涵。在古老的农耕时代，白露不仅是季节更替的标志，更是指导农事活动的重要依据。人们通过观察白露时节的自然现象，如露水的凝结、候鸟的迁徙等，来安排农业生产，规划生活节奏。

□ 白露-气候特点

白露时节，气候发生了显著的变化，成为了暑热与凉爽的分水岭。此时，夏季风逐渐被冬季风替代，冷空气开始频繁南下，太阳直射点南移，北半球日照时间缩短，强度减弱。在晴朗少云的夜晚，地面辐射散热加快，气温迅速下降，水汽遇冷凝结成露，因此有了“白露秋分夜，一夜凉一夜”的说法。昼夜温差逐渐拉大，是白露节气最突出的气候特征，中国各地昼夜温差可达 ８℃—16℃。白天，或许还能感受到些许暑热的余威，但清晨与夜晚，丝丝凉意已悄然袭来，让人真切地感受到秋天的脚步。按近代学者张宝堃提出的“候平均气温”划分四季的标准，从白露节气开始，各地陆续步入秋天。与此同时，空气湿度逐渐降低，天气变得干燥，“秋燥”现象开始显现，人们常出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。

□ 白露－风俗习惯

１、收清露

这一习俗由来已久，在明朝时尤为盛行。古人认为，白露时节的露水具有神奇功效。据李时珍《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”　因此，人们会在清晨收集草叶、花瓣上的晶莹露水，或饮用，或煮茶，以求健康长寿、容颜美丽。

２、饮白露茶

在江苏、浙江等地，有喝白露茶的习俗。白露茶是在白露时节采摘的茶叶，经过独特工艺制成。它既不像春茶那般鲜嫩娇弱，也不像夏茶苦涩味重，而是有着独特的甘醇清香，带着浓浓的秋意。人们在闲暇时光，泡上一杯白露茶，细品慢酌，感受着秋天的韵味。

３、祭禹王

太湖湖畔的渔民，将大禹尊称为　“水路菩萨”。白露时节，正是太湖捕捞的旺季，渔民们为祈求风调雨顺、渔业丰收，会举行盛大的祭禹王仪式。他们将捕获的第一条鱼献给禹王，以表达对治水英雄的崇敬与感恩之情。

４、酿白露米酒

南方部分地区，在白露时节有酿造米酒的传统。白露米酒用糯米、高粱等谷物为原料，经过多道工序精心酿制而成。其酒性温和，口感醇厚，香气宜人。人们在节日里饮用白露米酒，既能驱寒保暖，又能增添节日的欢乐氛围。

□ 白露－诗词赏析

《月夜忆舍弟》

杜甫

戍鼓断人行，边秋一雁声。

露从今夜白，月是故乡明。

有弟皆分散，无家问死生。

寄书长不达，况乃未休兵。

《南湖晚秋》

白居易

八月白露降，湖中水方老。

旦夕秋风多，衰荷半倾倒。

手攀青枫树，足蹋黄芦草。

惨澹老容颜，冷落秋怀抱。

有兄在淮楚，有弟在蜀道。

万里何时来，烟波白浩浩。